智慧体育-让运动随心所欲

一、葱油莴笋丝

　　材料：

　　莴笋500克、花生油20克、大葱5克、盐3克、白砂糖10克、味精2克

　　做法：

　　1、大葱洗净切成葱花；莴笋去皮洗净，切成丝，放入盘中加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。

　　2、锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。

　　二、蒜蓉空心菜梗

　　材料：

　　空心菜梗、蒜、橄榄油、生抽、米醋

　　做法：

　　1、空心菜切掉老的根部。洗净后切寸断，蒜切米粒大小。

　　2、锅中放橄榄油，热锅凉油，放入2/3的蒜米炒出香味放入空心菜梗大火翻炒炒至菜梗全部变色有些软榻后，放入生抽翻炒均匀。

　　3、断生后的空心菜，放入余下的蒜米、少许的米醋炒匀，关火盛出即可。

　　三、黄瓜鸡胸

　　材料：

　　黄瓜2根、鸡胸肉200克、蒜适量、熟白芝麻适量、香葱结、料酒、盐、鸡精、生抽、香醋

　　做法：

　　1、锅中倒适量的水，放入洗净的鸡胸肉、两片姜、1个香葱结、1勺料酒、1勺盐，大火烧开后转小火，直至鸡胸肉全熟，捞出晾凉。

　　2、把黄瓜清洗干净拍碎，然后斜刀切成块。

　　3、把黄瓜块和撕好的鸡胸肉放入盆中，放入蒜末、少许盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺香醋、少许熟白芝麻调味。

　　4、充分拌匀装盘上桌

　　四、白灼虾

　　材料：

　　虾、葱、姜、盐、米酒、酱油、醋、蒜、香油

　　做法:

　　1、虾子剪须，挑出肠泥洗净沥干备用

　　2、锅中加水，下葱段、姜片和盐煮滚

　　3、水滚后放入米酒和处理好的虾子

　　4、盖上锅盖中火煮至虾变色，捞起盛盘

　　5、蒜蓉酱:混合酱油、醋、蒜泥和香油拌匀即可。吃的时候蘸着吃。