一、什么豆类是低糖食物

　　1、黄豆

　　黄豆的甲基纤维素成分较为高，并且它的糖份极低，可以减少身体对糖份的消化吸收，进而推动病人的血糖值降低，是糖尿病人较为理想化的一种豆类食品食材，豆类食品食材的食用方法一般应该是饮用豆浆的方式或是吃黄豆，是较为非常好的方式，此外还可以适度吃一些豆类食品，例如豆皮水豆腐这些，黄豆还具备消除血液之中胆固醇的功效，有防止病发症的实际效果。

　　2、绿豆

　　绿豆之中的木薯淀粉尽管相对性多一些，可是绿豆之中的木薯淀粉全是低聚木糖食材，这种低聚木糖的木薯淀粉难以被身体所消化吸收，不容易转换为血糖值，此外绿豆的热量极低，比较适合糖尿病人吃，另外它还具备清热去火，清爽等作用，针对糖尿病人而言，拥有清咽利肺，祛毒有利排尿等作用，尤其是在夏季，拥有非常好的调理功效。

　　3、黑豆，

　　黑豆的营养成分还是很高的，黑豆之中，除开有着黄豆的全部营养元素之外，还含有营养元素铬，而营养元素铬针对推动血糖值的新陈代谢拥有 非常好的功效，所以说或糖尿病人常常吃些黑豆，针对控制血糖还是有非常好实际效果的，黑豆里边有一些减少胆固醇的物质，这针对糖尿病的病发症也是有一定的防止功效。

　　二、糖尿病患者适合吃豆类吗

　　豆类及其制品中含有一种多糖物质豆胶,现代研究证实它具有促进胰岛素的分泌及改善组织细胞对胰岛素的敏感性的作用,可提高葡萄糖的利用率,有利于病情控制。

　　在北方,用黄豆粉、小麦面、荞麦面做的混合食品,很受糖尿病患者的欢迎。豆芽、豆腐是人们常食用的菜,同样适合糖尿病患者。红豆、黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆及其制品,如粉皮、粉条,因其含糖量较高,故食用量大时,比如超过100克,就要减少主食量。豆浆对糖尿病患者来说是一种良好的饮料,食用不宜加糖,较适合肥胖、血脂和血压比较高的人饮用。

　　三、多吃豆类食品的好处

　　首先,豆类食品当中含有丰富的蛋白质,比如说大豆的蛋白质含量高达35%到40%,尤其是里面的氨基酸的成分接近于人体的组成,所以更容易被人体所吸收和利用。

　　其次,豆类食品当中含有的脂肪含量比较高,而且多为不饱和脂肪钻,在这一点上和动物性的脂肪相比较,豆制品里面的脂肪更有利于人体的健康,而且一般含有的胆固醇含量都非常的低,对于人体的健康非常的重要。