近日，我州《朝鲜族米酒传统制作技术规程》《朝鲜族传统拌饭制作技术规程》《刀画创作技术规程》《朝医饮食护理指南》等4项地方标准正式实施。

《朝医饮食护理指南》由延边朝医医院联合延边大学、龙井市中医医院共同起草，适用于朝医体质辨识及朝医体质饮食护理干预与健康教育的提供方（提供方包括医疗机构、医养结合机构、康养机构等），涵盖适合食物109种、不适合食物36种、药食同源的朝药56种，对于提升我州朝医护理服务整体水平、推动朝医现代化发展具有重要意义。

《朝鲜族米酒传统制作技术规程》《朝鲜族传统拌饭制作技术规程》由延边朝鲜族传统饮食研究所联合延边大学、知名餐饮企业共同起草，为我州民俗餐饮、特色食品加工行业的规范化产业化发展提供了有力的技术支撑。

《刀画创作技术规程》由敦化市刀画协会起草，规定了刀画的术语、定义、创作工具、材料和技法，确定了刀画创作流程，进一步推动了刀画艺术传承，使传统艺术形式在现代社会中焕发出新的生机。

据了解，这4项地方标准是州市场监督管理局根据《2024年延边州地方标准立项指南》要求，经过项目初审、论证、立项、征求意见、公示和审定等环节，于2024年12月17日批准发布。

延边日报全媒体记者 兰瑛婕

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